Crème froide d’endives, pommes & parmesan
Les Compagnons sur Vivacité
« Les Compagnons du Witloof », également appelée la confrérie du chicon d’Evere, ont été invités pour rendre visite à toute l’équipe « d’On n’est pas des pigeons » ce vendredi 26/2 au matin. Au menu de la dégustation : des produits à base de chicon pleine terre, notamment le « trou chicon ». Un moment exceptionnel avec un Grand Maître et une Secrétaire non moins exceptionnels …
Salade de Blé, Haricots blancs, tête pressée et Witloofs
Encore une salade, un peu dérivée de la salade de blé et/où mâche.
Mandarines et Witloofs
L’amertume du Witloof et la douceur de la mandarine.